مقاله میکروسکوپ نوری اپی فلورسانس روشی نوین برای ارزیابی فعالیت تخمیری مخمر نانوایی دارای 13 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله میکروسکوپ نوری اپی فلورسانس روشی نوین برای ارزیابی فعالیت تخمیری مخمر نانوایی کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله میکروسکوپ نوری اپی فلورسانس روشی نوین برای ارزیابی فعالیت تخمیری مخمر نانوایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
مقدمه: عملکرد تکنولوژیکی مخمر نانوایی ارتباط تنگاتنگی با قابلیت زندهمانی آن دارد. به منظور پیش بینی خصوصیات عملکردی مخمر نانوایی، مشاهده زنده مانی و تفکیک مخمرهای زنده از مخمرهای مرده در محیط تخمیر به روشی سریع و دقیق نیاز است. مواد و روشها: در این مقاله با انتخاب سه نمونه مخمرخشک فوری، از میکروسکوپ نوری اپی فلورسانس، 02/0% محلول رنگی FDA (فلورزین دی استات) و 1/0% اوانس بلو جهت مشاهده زندهمانی و از دستگاه گازوگرافی برای اندازهگیری قدرت تولید گاز مخمرها استفاده شد. تعداد واحدهای تشکیل دهنده کلنی توسط آزمون میکروبی تعیین شد. آزمون پخت نیز برای بررسی حجم و ارتفاع نانها انجام گرفت. یاقتهها: مخمر A با بیشترین تعداد سلول سبز رنگ مشاهده شده توسط میکروسکوپ اپی فلورسانس (4/7±178)، بیشترین تعداد واحدهای تشکیل دهنده کلنی (cfu/mg1010×15)، بیشترین میزان گاز تولیدی (ml CO2/3h 9/1±3/163)، بیشترین حجم (cm303/10±2/132) و بیشترین ارتفاع نان ( cm35/0±72/4) را نشان داد. مخمر C با کمترین تعداد سلولهای سبز (97/8±2/102)، کمترین تعداد واحدهای تشکیل دهنده کلنی (cfu/mg1010×12)، کمترین میزان گاز تولیدی (CO2/3h ml 6/1±67/139)، کمترین حجم ( cm321/6±33/108) و نیز کمترین ارتفاع نان ( cm3/0±81/3) را نشان داد. نتیجهگیری: نتایج نشان دادند که رابطه مستقیم بین تعداد سلولهای زنده مشاهده شده در آزمون رنگآمیزی توسط میکروسکوپ نوری اپی فلورسانس، قدرت تولید گاز آنها و همچنین عملکرد نانوایی مخمر ساکارومایسس سرویسیا از منظر تکنولوژیکی وجود دارد. با استفاده از میکروسکوپ نوری اپی فلورسانس و محلولهای رنگ آمیزی فوق به سادگی میتوان قدرت تولید گاز مخمر مورد نظر را در محیط تخمیر پیش بینی کرد و بدین ترتیب میتوان این روش را جایگزین روشهای طولانی مدت تحقیقاتی کرد.
برای دریافت اینجا کلیک کنید
تعداد کل پیام ها : 0